Les fruits confits sont des fruits entiers ou coupés en morceaux, qui sont trempés dans du sucre et cuits à feu doux, pour obtenir une texture moelleuse, sucrée et parfumée. Ils se déclinent sous plusieurs formes, comme les abricots confits, les ananas confits, les cerises confites, les clémentines confites, les figues confites, les fraises confites, les mangues confites, les melons confits, les oranges confites, les pêches confites, les prunes confites, les raisins confits, les tomates confites, ou les mangues confites. Les fruits confits sont très faciles à utiliser en cuisine, et se marient particulièrement bien avec les pâtisseries, les entremets, les glaces, les sorbets, les crèmes, les mousses, les mousselines, les cakes, les tarts, les compotes, les confitures, les confiseries, les chocolats, les liqueurs, les cocktails, ou les boissons. On peut les servir en entrée, en plat principal, en dessert, ou en accompagnement, selon les recettes. Ils se dégustent généralement en morceaux, en dés, en cubes, en bâtonnets, en verrines, en tartines, en gâteaux, en pains d'épices, en biscuits, en confitures, en compotes, en confiseries, en chocolats, en liqueurs, en cocktails, ou en boissons. ... Read More Read Less
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